logo

Štafetky - recept na vánoční cukroví

strojkové cukroví

Štafetky je velmi chutné a oblíbené cukroví. Jedná se o jednoduchý recept, při kterém můžete spotřebovat bílky, která vám při pečení cukroví zbyly.

Ingredience:
  • 12 bílků
  • 250 g cukru krupice
  • 120 g mletých vlašských ořechů
  • 110 g hladké mouky
  • Krém: 250 g másla, 60 g cukru, 4 lžíce rumu, 2 lžíce mletých ořechů, 1 vejce
  • Čokoládová poleva: 1 čokoláda na vaření, 2 lžíce másla
Postup:
  1. Z bílků si připravíme sníh, do které přidáme cukr, mouku a ořechy. Pořádně všechno našleháme.
  2. Těsto rozetřeme na dva plechy, které buď vymažeme a vysypeme mouku, nebo na ně poklademe papír na pečení.
  3. Pečeme v troubě, kterou si předehřejeme na 170°C, dozlatova.
  4. Dále si uděláme krém. Můžeme použít tento nebo úplně jiný. Cukr s vejcem ušleháme ve vodní lázni, po vychlazení vmícháme máslo, mleté ořechy a rum.
  5. Piškotové těsto potřeme krémem a přiložíme druhý plát. Nakrájíme na obdélníčky a roh ponoříme do polevy.
  6. Cukroví štafetky necháme v chladu, aby pořádně ztuhlo.