Linecké koláčky s čokoládou - recept
17. června 2017
Snad každý má rád linecké cukroví, ale víte, že existuje mnoho různých variací? Jednou z nich jsou linecké koláčky s čokoládou. Toto cukroví ocení nejen děti, ale také ti, kteří mají rádi čokoládu. Recept je velice snadný, tak ho vyzkoušejte a pochutnejte si na skvělém lineckém s čokoládou.
- 150 g hladké mouky
- 40 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100 g másla
- 1 žloutek
- Náplň: 100 g čokolády a lžička másla
✅ Získejte nádherné vánoční ozdoby ⭐
Postup:
- Mouku a moučkový cukr prosejeme a promícháme s vanilkovým cukrem.
- K nim přidáme změklé máslo nakrájené na kousky a jeden žloutek.
- Všechny suroviny zpracujeme a vytvoříme těsto, které musí být dokonale propracované a nesmí se lepit k válu nebo míse. Podle potřeby jej můžeme při zpracování podsypávat moukou. Postupujeme stejně jako u klasického lineckého těsta.
- Pak těsto zabalíme do potravinářské fólie a vložíme do chladničky nebo na chladné místo, aby si odpočinulo, na několik hodin.
- Z odpočatého těsta vytvoříme menší kuličky, které položíme plech, který předem vyložíme papírem na pečení.
- Do každé kuličky vytvoříme koncem vařečky důlek a nyní důlky ještě neplníme.
- Plech vložíme do trouby, kterou vyhřejeme na 180° C a cukroví tam pečeme asi osm minut.
- Linecké pak necháme vychladnout při pokojové teplotě.
- Dále si připravíme náplň - čokoládu nalámeme a necháme rozpustit společně s kouskem másla ve vodní lázni.
- Následně koláčky plníme čokoládou a poté je vložíme do lednice, aby ztuhly.
Linecké koláčky s čokoládou zhruba za týden změknou a bude o to víc lahodnější než první den hned po upečení.
Náplň můžeme různě vylepšit - můžeme k ní přidat špetku skořice, mletého chilli nebo mleté kávy, trošku mletého kokosu nebo strouhaných ořechů, lžičku rumu atd., najednou získáte originální cukroví, kterým překvapíte.
